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Schnapsbrennen

Mit Anhang "Kornbrand" von Peter Jäger

Der „Pischl“ jetzt völlig neu gestaltet!
Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück!
Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.
• Rohstoffe
• Gärbehälter und deren Pflege
• Einmaischen
• Alkoholische Gärung
• Anwendung der Reinhefe
• Abbrennen der Maische
• Alkoholbestimmung
• Einstellen der Trinkstärke
• Klären und Filtern
• Spezialbrände
• Lagerung
• Verkauf
• Neueste gesetzliche Bestimmungen
• Kornbrand
… weiterlesen

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 178
Erscheinungsdatum September 2008
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7020-1198-7
Verlag Leopold Stocker Verlag
Maße (L/B/H) 226/171/15 mm
Gewicht 563
Abbildungen mit zahlreichen meist farbigen Abbildungen 22,5 cm
Auflage 2. Auflage
Verkaufsrang 15.628
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