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Vegan und vollwertig

Meine Lieblingsmenus für Frühling, Sommer, Herbst und Winter

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Eine regional und saisonal ausgerichtete vegane Ernährung ist die beste für Mensch, Tier und Umwelt. Durch die "China-Studie" wurde nun auch wissenschaftlich bewiesen: Eine Ernährung ohne Bestandteile vom Tier, richtig und abwechslungsreich durchgeführt, ist die gesündeste! Die bekannte Gesundheitsberaterin kombiniert vollwertige vegane Rezepte mit einem an die Jahreszeiten angepassten Speiseplan und stellt in diesem Buch ihre Lieblingsmenüs vor, die jeden davon überzeugen, dass diese Ernährungsweise durchaus köstlich sein kann. Sie gibt Tipps für Ein- und Umsteiger und zeigt, wie man auch mit Messer und Gabel die Umwelt schützen und guten Gewissens geniessen kann.

Portrait

Barbara Rütting, Jahrgang 1927, ist Schauspielerin, Bestsellerautorin und Gesundheitsberaterin. Von 2003 bis 2009 war sie Abgeordnete von Bündnis 90/Die Grünen im Bayerischen Landtag, zudem Alterspräsidentin. Sie engagiert sich im Umwelt- und Tierschutz und lebt mit einem Hund und einer Katze in einem Dorf im Spessart. Sie schrieb über zwanzig Bücher zu Gesundheits-, Tierschutz- und Umweltfragen, zuletzt erschien ihr Bestseller "Was mir immer wieder auf die Beine
hilft" als Buch und DVD.

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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 161
Erscheinungsdatum 12.09.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-485-01430-4
Verlag Nymphenburger Verlag
Maße (L/B/H) 256/210/19 mm
Gewicht 819
Abbildungen durchgehend farbig mit Fotos
Auflage 3
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen


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Interessante Rezepte
von Monika Engelmann aus Augsburg am 24.10.2013

Ein Buch, das zeigt, dass veganes Essen sehr abwechslungsreich und kreativ sein kann. Die Rezepte sind immer in jeweilige Menüs zu den vier Jahreszeiten zusammengestellt, d.h. eine Vorspeise oder Salat, ein Hauptgericht und eine Nachspeise. Zwar brauchen die Menüs eine gewisse Vorbereitungszeit, aber es lohnt sich auf jeden... Ein Buch, das zeigt, dass veganes Essen sehr abwechslungsreich und kreativ sein kann. Die Rezepte sind immer in jeweilige Menüs zu den vier Jahreszeiten zusammengestellt, d.h. eine Vorspeise oder Salat, ein Hauptgericht und eine Nachspeise. Zwar brauchen die Menüs eine gewisse Vorbereitungszeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall! Ich habe eines der Menüs gleich einmal für Freunde nachgekocht und diese waren ebenfalls restlos begeistert!

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
gute Rezepte und interessante Einblicke, jedoch von der Rezeptanordnung etwas chaotisch
von einer Kundin/einem Kunden am 03.06.2017

Die Aufmachung des Covers von der Farbgebung und den Abbildungen finde ich als gut gelungen, da diese angenehm für´s Auge sind. Durch die leichte Papierqualität ist das Buch dann auch nicht so schwer wie es bei anderen größeren Kochbüchern oft der Fall ist. Dies empfinde ich hier durchaus... Die Aufmachung des Covers von der Farbgebung und den Abbildungen finde ich als gut gelungen, da diese angenehm für´s Auge sind. Durch die leichte Papierqualität ist das Buch dann auch nicht so schwer wie es bei anderen größeren Kochbüchern oft der Fall ist. Dies empfinde ich hier durchaus als positiv. Die Autorin beschreibt ihre Beweggründe und ihren Einstieg in die unterschiedlichen Ernährungsweisen im Vorwort und lässt auch im Buch immer wieder durch kleine oder auch größere "Einblenden" an ihren Gedankengängen teilhaben. Diese werden oftmals durch Bildmaterial unterstützt. Das macht dem Leser die Materie deutlicher. Die Anordnung der Rezepte nach Jahreszeiten ist sehr gelungen, denn so können Lebensmittel, die in diesem Zeitraum regional wachsen, gut eingekauft werden. Die Anordnung der Rezepte, die meist durch gutes Bildmaterial unterstützt werden, empfinde ich jedoch etwas quer durcheinander und macht das Ganze etwas chaotisch, aber, wenn man den Dreh raus hat, ist es in Ordnung. Mein Fazit: gute Rezepte und interessante Einblicke, jedoch von der Rezeptanordnung etwas chaotisch

Hat Ihnen diese Empfehlung geholfen?
von einer Kundin/einem Kunden am 16.10.2017
Bewertet: anderes Format

Auch für Nicht-Veganer oder Nur-Vegetarier ein lesenswerter Ratgeber, der mehr ist als ein Kochbuch. Köstlich, leicht nachzukochen und vor allem gesund.

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