orellfuessli.ch

Nicht verpassen: Profitieren Sie bis Donnerstag von unserer Aktion!

Vegetarisch kochen - türkisch

Wer bei türkischem Essen nur an Döner und Kebap denkt, hat bisher kulinarisch viel verpasst. Dieses Buch zeigt: Die türkische Küche gilt zu Recht als eine der raffiniertesten Küchen der Welt. Mit einer Mittelmeerküste, die sich vom Bosporus über 1500 Kilometer nach Syrien erstreckt, ist die Türkei nicht nur politisch, sondern auch kulinarisch die Schnittstelle zwischen Europa und dem Orient.
Durch das reiche Angebot an sonnengereiftem Gemüse, würzigen Kräutern und Gewürzen und die Einflüsse vieler Kulturen sind über die Jahrhunderte vielfältige Kochtraditionen entstanden. Für die Familie und stets willkommene Gäste ist in der Türkei der Tisch auch mit vegetarischen Gerichten reich gedeckt. Köstliche Dips, Pürees und Salate, eingelegtes Gemüse und gefüllte Weinblätter versprechen bereits als Vorspeisen höchste Gaumenfreuden.
Zum Hauptgang schmecken in Olivenöl geschmortes Gemüse, raffiniert gewürzte Reis- und Bulgurgerichte oder Börek mit Gemüse- und Schafskäsefüllung. Den Abschluss bilden Desserts wie Helva oder in Sirup eingelegte Feigen. Über 100 Rezepte, eine Warenkunde und Zubereitungstipps machen es leicht, die mediterranen und orientalischen Köstlichkeiten nachzukochen.
Portrait
Katrin Eppler studierte Turkologie, Islamwissenschaften und Arabistik in Oxford, London, Istanbul und Teheran. Nach mehrjährigem Aufenthalt in der Türkei wohnt sie heute in der Nähe von Stuttgart, reist aber immer noch regelmässig nach Istanbul. Die passionierte Hobbyköchin besucht dort mit Vorliebe die Gemüsemärkte, stets auf der Suche nach neuen Zutaten und Gerichten.
Begeistert blickt sie auch in die Kochtöpfe ihrer türkischen Freunde, die ihr für ihr Buch 'Vegetarisch kochen - türkisch' besondere Rezepte verraten haben.
… weiterlesen

Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 180
Erscheinungsdatum April 2010
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-89566-271-3
Verlag Pala- Verlag GmbH
Maße (L/B/H) 217/141/15 mm
Gewicht 291
Abbildungen zahlreiche Schwarz-Weiss- Illustrationen
Auflage 1. Auflage
Illustratoren Margret Schneevoigt
Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 21.90
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 i
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 42057749
    Türkei vegetarisch
    von Orhan Tançgil
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 51.90
  • 33882046
    Vegane und vegetarische Brotaufstriche
    von Johanna Sederl
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 18.90
  • 15500162
    Türkisch vegetarisch
    von Derya Semra Uzun-Önder
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 19.90
  • 45345497
    ECHT Orient
    von Anna Cavelius
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 14.90
  • 32936504
    KochDichTürkisch - SOFRAlar - Türkisch Kochen auf Deutsch
    von Orhan Tançgil
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 43.90
  • 41042965
    Yemek-Rezepte aus Istanbul
    von Lisa Rienermann
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 26.90
  • 40990002
    Das kreolische Kochbuch
    von Birgit Weidt
    Buch (Kunststoff-Einband)
    Fr. 31.90
  • 70806286
    TierfreiSchnauze - zwischen Orient und Okzident
    von Petra Canan
    Buch (Ringbuch)
    Fr. 33.90
  • 45207999
    Türkisch kochen - Geschichten und Rezepte aus dem Land am Bosporus
    von Leanne Kitchen
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 19.90
  • 18538398
    Von Fallenstellern und Liebesschwindlern
    von Werner David
    (1)
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 21.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Vegetarisch kochen - türkisch - Katrin Eppler

Vegetarisch kochen - türkisch

von Katrin Eppler

Buch (gebundene Ausgabe)
Fr. 21.90
+
=
Tofu und Soja - Cornelia Schinharl

Tofu und Soja

von Cornelia Schinharl

Buch (Taschenbuch)
Fr. 12.90
+
=

für

Fr. 34.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale