orellfuessli.ch

Voedingsmythes

over valse hoop en nodeloze vrees

We worden overspoeld met berichten over heilzame of juist schadelijke effecten van eten en drinken. Die zogenaamd gunstige effecten zijn vaak niet gebaseerd op harde wetenschap - en de veronderstelde nadelige effecten ook niet. Zo ontnemen hypes het zicht op wat voeding écht voor invloed heeft op de gezondheid.
In deze maalstroom van overtuigingen en commerciële belangen verdedigt Martijn Katan met verve de wetenschappelijke feiten. Als een van Nederlands meest vermaarde en gerespecteerde voedingsonderzoekers heeft hij daartoe het gezag en hij kan ingewikkelde kwesties simpel en met humor uitleggen.
In dit boek rekent hij af met zeventig voedingsmythes: over groente en fruit, hormonen in melk, magnetronstraling, fructose, beauty foods, acht glazen water per dag, het paleodieet en nog veel meer. Voedingsmythes is een ontnuchterend boek dat het leven kan vereenvoudigen.
Prof. dr. Martijn B. Katan is emeritus hoogleraar voedingsleer aan de Vrije Universiteit van Amsterdam en lid van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen. Katan is columnist van NRC Handelsblad en wordt regelmatig door kranten, radio en tv gevraagd naar zijn mening over actuele voedingskwesties. Hij schreef eerder de bestseller Wat is nu gezond?
Over Wat is nu gezond?:
'Niets heerlijkers om te lezen dan dat de meeste voedingsadviezen fabels zijn zonder wetenschappelijke onderbouwing.' de Volkskrant
'Katan beschrijft kort en kraakhelder de wetenschappelijke stand van zaken over voeding en gezondheid, met praktische adviezen en verwijzingen naar deugdelijke websites.' Algemeen Dagblad

… weiterlesen
Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Erscheinungsdatum 14.04.2016
Sprache Niederländisch
ISBN 978-90-351-4111-7
Verlag Prometheus, Uitgeverij
Maße (L/B/H) 200/126/30 mm
Gewicht 393
Buch (Taschenbuch, Niederländisch)
Fr. 26.90
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Versandfertig innert 3 Wochen
Kostenlose Lieferung ab Fr. 30 i
Lieferung zur Abholung in Ihre Buchhandlung möglich – Verfügbarkeit prüfen
Premium Card
Fr. 26.90 Umsatz sammeln
Weitere Informationen

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 40939740
    Fietskaart 16 Zeeland 1 : 50 000
    Buch (Karte)
    Fr. 14.60
  • 42221171
    De tweeling
    von Tessa de Loo
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 16.90
  • 43296563
    Waterkaart B Friesland Ausgabe 2016/17 (Wasserkarte)
    Buch (Karte)
    Fr. 20.85
  • 24638399
    Opa Jan maakt zijn huis schoon
    von Marius van Dokkum
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 18.45
  • 33684984
    Fietskaart 12 Noord-Holland noord, Texel 1 : 50 000
    (1)
    Buch (Karte)
    Fr. 13.90
  • 45007360
    De slag om Bullebak
    von Marieke Smithuis
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 23.40
  • 45703848
    Tot stof
    von Felix Weber
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 27.40
  • 45035116
    Paco en de jazzband
    von Magali Le Huche
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 22.90
  • 22855791
    Bert en Ernie en de dino-baby / druk 1
    von Billy Aronson
    Buch (Taschenbuch)
    Fr. 7.40
  • 24638339
    De wondere wereld van opa Jan
    von Marius van Dokkum
    Buch (gebundene Ausgabe)
    Fr. 18.75

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Voedingsmythes

Voedingsmythes

von Martijn B. Katan

Buch (Taschenbuch, Niederländisch)
Fr. 26.90
+
=
Die laatste zomer  / druk 36

Die laatste zomer / druk 36

von Tatiana de Rosnay

Buch (Taschenbuch)
Fr. 8.90
+
=

für

Fr. 35.80

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen

Verfügbarkeit in Ihrer Buchhandlung prüfen

Filialabholung: Ihre Vorteile
  1. Bereits Online prüfen, ob Ihr gewünschtes Buch in der Filiale vorrätig ist
  2. Bestellen Sie Online und lassen Sie Ihre Artikel zur Abholung in die Filiale vor Ort liefern
  3. Artikel, die zur Filialabholung bestellt wurden, können in der Filiale bezahlt werden.
  4. Falsches Buch bestellt? Retournieren Sie ihre gekauften Bücher kostenfrei in der Filiale