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Vollkorn-Backen

Brot, Gebäck und Süßes

Backen liegt im Trend, vor allem Brotbacken. Brot und Gebäck aus Vollkorn liefern zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe und ein wunderbar rundes Aroma. Ebenso lassen sich herrliche Torten, Kuchen, Kekse und andere verführerische Süssigkeiten aus vollwertigen Zutaten ganz einfach zaubern. Peter Gradwohl, Pionier der Vollkorn-Backkunst, präsentiert in dieser praktischen Paperback-Ausgabe knapp 100 Kreationen für alle Anlässe und Gelegenheiten. Aus dem Inhalt: Anleitung zum Backen mit Vollkorn: Was muss ich beachten? – Jedes Rezept auf Nahrungsmittelunverträglichkeit getestet – Kennzeichnungen: glutenfrei, ohne Ei, hefefrei, milchfrei, vegan, weizenfrei, zuckerfrei
Portrait
Peter Gradwohl ist Bäcker mit Leib und Seele. Bereits sein Vater war Bio-Pionier und hat mit Bio-Pabst Willi Dungl Kochbücher veröffentlicht. Peter Gradwohl übernahm den burgenländischen Betrieb und betreibt 16 Verkaufsstellen. Er hat bereits mehrere Backbücher veröffentlicht.
Peter Barci ist freischaffender Fotograf in Wien und hat sich seit vielen Jahren erfolgreich auf Food-Fotografie spezialisiert.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 156
Altersempfehlung ab 20
Erscheinungsdatum 07.08.2014
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-7088-0629-7
Verlag Kneipp Verlag
Maße (L/B/H) 223/222/12 mm
Gewicht 555
Abbildungen mit 60 farbigen Abbildungen
Auflage 1. Überarbeitete Paperbackausgabe
Fotografen Peter Barci
Buch (Taschenbuch)
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