orellfuessli.ch

Vollwert-Ernährung

Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung

Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit. Das Buch erläutert Ernährungsfachkräften und Laien verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt ´Genuss beim Essen` zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt. - Bedeutung und Grundsätze der Vollwert-Ernährung - Die einzelnen Lebensmittelgruppen im Überblick: Empfehlungen mit Begründungen - Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung - Kapitel zu Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und funktionellen Lebensmitteln - Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen Nachhaltigkeit als Motor für die Zukunft!
Portrait
Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.
… weiterlesen

Beschreibung

Produktdetails


Format PDF i
Kopierschutz kopiergeschützt i
Seitenzahl 456, (Printausgabe)
Erscheinungsdatum 25.01.2012
Sprache Deutsch
EAN 9783830475989
Verlag Haug Fachbuch
Verkaufsrang 24.468
eBook
Fr. 69.90
inkl. gesetzl. MwSt.
Sofort per Download lieferbar
In der Cloud verfügbar

Andere Kunden interessierten sich auch für

  • 37202543
    Vollwert-Ernährung
    von Karl Koerber
    eBook
    Fr. 69.90
  • 27176141
    Checkliste Ernährung
    von Paolo M. Suter
    eBook
    Fr. 67.90
  • 30607282
    Psychotherapie im Dialog - Psychoonkologie
    von Maria Borcsa
    eBook
    Fr. 42.50
  • 32403489
    Band 4: Prävention und Rehabilitation
    eBook
    Fr. 48.90
  • 47880928
    Heilen mit der Kraft der Natur
    von Andreas Michalsen
    eBook
    Fr. 21.50
  • 33815369
    Dem Tod auf der Spur / Der Totenleser
    von Michael Tsokos
    eBook
    Fr. 11.50
  • 65152748
    Urban Monk
    von Pedram Shojai
    eBook
    Fr. 16.50
  • 25960590
    Der Totenleser
    von Michael Tsokos
    (6)
    eBook
    Fr. 9.50
  • 47533885
    Es existiert
    von Johannes Huber
    eBook
    Fr. 18.90
  • 42833841
    Chemie für Mediziner
    von Sabine Cécile Zeeck
    eBook
    Fr. 33.90

Kundenbewertungen


Es wurden noch keine Bewertungen geschrieben.

Wird oft zusammen gekauft

Vollwert-Ernährung - Karl Koerber, Claus Leitzmann

Vollwert-Ernährung

von Karl Koerber , Claus Leitzmann

eBook
Fr. 69.90
+
=
Darm mit Charme - Giulia Enders

Darm mit Charme

von Giulia Enders

(137)
eBook
Fr. 18.50
+
=

für

Fr. 88.40

inkl. gesetzl. MwSt.

Alle kaufen