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Wilde Grüne Küche

10 Wildkräuter - 50 Power-Snacks. vegan - vegetarisch

Die Wildkräuterküche ist derzeit unglaublich beliebt, denn frische wilde Kräuter sind äusserst lecker, kalorienarm und gesund. Schon eine kleine Handvoll Grünes reicht für ein neues Geschmackserlebnis und eine Extraportion Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Einige Wildkräuter haben auch als Heilpflanzen - hauptsächlich aufgrund ihrer aromatischen ätherischen Öle - eine lange Tradition. Und das Beste ist: Sie sind kostenlos und schenken uns beim Sammeln ein wundervolles Naturerlebnis.
In Wilde Grüne Küche präsentiert die leidenschaftliche Herbalista Gabriele Leonie Bräutigam
50 vegetarische Rezepte von schnellen Power-Snacks (Zubereitungszeit 10 bis 35 Minuten), jeweils mit Variationen und einer Vegan- sowie einer „To go“-Version;
Porträts der 10 wichtigsten einheimischen Wildkräuter - mit ausführlichem Teil zur Verwendung in der Küche und mit Sammelkalender;
süsse Wildkräuter-Gerichte von Koch Friedel Hentrich, dessen Nürnberger Café Wohlleben für verboten gute Snacks und Kuchen überregional bekannt ist, und
fantastische Fotos von Sammy Hart, die einem bereits beim Betrachten des Buches das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Trendthema „Wildpflanzen“ - alte Heilmittel, aktuell wiederentdeckt als köstliche Zutaten für eine gesunde, aromatische Küche.
Wilde Grüne Küche präsentiert die schnelle wilde Küche auf pflanzlicher Basis, die wenig Zubereitungszeit und nicht allzu viel Übung in der Küche braucht (perfekt für Einsteiger jeder Ernährungscouleur).
Von der Autorin ist im Hans-Nietsch- Verlag im Frühjahr 2014 der Bestseller Wilde Grüne Smoothies erschienen.
Portrait
Gabriele L. Bräutigam M.A., studierte Soziologie, Germanistik, Philosophie. Sie beschäftigt sich seit vielen Jahren mit dem Thema Wildpflanzen und Ernährung und ist zertifizierte Kräuterführerin. Ihr Wissen gibt sie in Seminaren und Wildkräuterwanderungen mit Kochkurs weiter. Ihre Rezepte ( Ganz einfach - sonst macht s eh keiner und dann hilft's gar nichts! ) verbinden den sinnlichen Genuss in der Natur und den einzigartigen Geschmack der Wildkräuter mit ihren Heilwirkungen für Körper und Seele. Die Autorin lebt in einer denkmalgeschützten Mühle zwischen Franken und der Oberpfalz, etwa 40 Kilometer von Nürnberg entfernt.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband Taschenbuch
Seitenzahl 176
Erscheinungsdatum 16.03.2015
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-86264-341-7
Verlag Nietsch
Maße (L/B/H) 261/203/15 mm
Gewicht 796
Abbildungen schwarzweisse, farbige Fotos, Abbildungen
Auflage 1. Auflage
Fotografen Sammy Hart
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