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Wildes Grün

Verführerische Wildpflanzenrezepte durch das ganze Jahr

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Der Tisch vor unserer Haustür, auf Feld, Wald und Flur ist reichlich gedeckt. Wilde Kräuter, Beeren und Blüten warten nur darauf, gepflückt zu werden, um daraus wahre Köstlichkeiten zuzubereiten. Die Autorinnen führen uns durch ein ganzes Erntejahr. Sie erzählen von ihren eigenen Erfahrungen mit Wildpflanzen, zeigen uns, wie man Wildkräuter und -beeren sammelt und verarbeitet und welche verführerischen Köstlichkeiten sich daraus zubereiten lassen. Alle verwendeten Kräuter und Beeren werden ausführlich porträtiert, botanisch erklärt und geschmacklich beschrieben.
Mit wunderschönen, stimmungsvollen Fotos, die zum Ausprobieren und Nachkochen einladen.
Portrait
Diane Dittmer ist gelernte Hauswirtschaftsleiterin. Sie war einige Jahre freiberuflich als Food-Stylistin tätig und arbeitete anschliessend als Food-Redakteurin für eine bekannte Frauenzeitschrift. Heute ist sie in den Bereichen Rezeptentwicklung und Food-Styling für Verlage, Werbung und PR-Agenturen tätig und hat mehrere Bücher veröffentlicht.
Anke Schütz geboren 1963, war Assistentin namhafter Fotografen in Hamburg. Seit 2001 arbeitet sie als selbständige Fotografin für Lifestyle-Magazine und Buchverlage im Bereich Dekoration, Garten und Food. Sie absolvierte die Prüfung zur Kräuter-Fachfrau an der Freiburger Heilpflanzenschule.
Krisztina Zombori arbeitet seit 2004 als freiberufliche Stylistin im Bereich Food für namhafte Magazine wie »Living at Home« und »Essen & Trinken«.
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Beschreibung

Produktdetails


Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 184
Erscheinungsdatum 15.02.2013
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-03800-742-5
Verlag AT Verlag
Maße (L/B/H) 268/203/20 mm
Gewicht 941
Abbildungen 190 farbige Abbildungen
Auflage 2. Auflage
Fotografen Anke Schütz
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Macht Lust auf Frühling, Sommer, Herbst und Winter
von einer Kundin/einem Kunden am 27.03.2014

Dieses grossartige Kochbuch habe ich schon seit einem Jahr! Und eigentlich ist es gar nicht nur ein Kochbuch - es ist viel mehr! Es ist ein Gesamtkunstwerk, dass mich diesen Winter überleben ließ, da ich in ihm nun genug Zeit und Muße fand, mich auf das Frühjahr zu freuen -... Dieses grossartige Kochbuch habe ich schon seit einem Jahr! Und eigentlich ist es gar nicht nur ein Kochbuch - es ist viel mehr! Es ist ein Gesamtkunstwerk, dass mich diesen Winter überleben ließ, da ich in ihm nun genug Zeit und Muße fand, mich auf das Frühjahr zu freuen - auf die Zeit, wenn endlich der erste Giersch spriesst, wenn ich auf meinen Wanderungen am Wegesrand Vogelmiere und Gundelrebe entdecke und vor Freude einen Juchzer ausstoße! So viel Lust an der Natur, so viel Freude für das Schöne um uns herum hat mir noch kein Buch der Welt bereitet! Das "Wilde Grün" ist ein Wunderwerk für jeden, der das Leben in der Natur schätzt und der Lust an kleinen, kreativen Köstlichkeiten hat!


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