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Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung. Mit den 12 wichtigsten Regeln der gesunden Ernährung. Ausgezeichnet mit dem Wissensbuch des Jahres 2018

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Das Wissensbuch des Jahres 2018

Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust zusammenbrach, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte er mit Junkfood seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, seine Ernährung radikal umzustellen, um sich selbst zu heilen. Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen besonders langlebige Völker? Wie nimmt man effizient ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden? Kann man sich mit bestimmten Nahrungsmitteln „jung essen“? Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns sogar schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.

Rezension
"Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche ungesund? Das bestverkaufte Sachbuch des Jahres erklärt es. Wer es gelesen hat, muss zu diesem Thema nichts anderes mehr lesen." LiteraturSPIEGEL
Portrait
Kast, Bas
Bas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und am MIT in Boston/USA. Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor. Veröffentlichungen: Die Liebe und wie sich Leidenschaft erklärt (2004), Wie der Bauch dem Kopf beim Denken hilft (2007), Und plötzlich macht es KLICK! (2015).
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Beschreibung

Produktdetails

Einband gebundene Ausgabe
Seitenzahl 320
Erscheinungsdatum 05.03.2018
Sprache Deutsch
ISBN 978-3-570-10319-7
Verlag Bertelsmann
Maße (L/B/H) 22.1/14.4/3.2 cm
Gewicht 530 g
Abbildungen mit schwarzweissen Abbildungen, schwarz-weiss Illustrationen
Verkaufsrang 17
Buch (gebundene Ausgabe)
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Kundenbewertungen

Durchschnitt
76 Bewertungen
Übersicht
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12
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1
1

von einer Kundin/einem Kunden am 15.07.2019
Bewertet: anderes Format

Wie ernähre ich mich gesund: Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei oder doch lieber eine Diät? Wer sich all diese Fragen schon mal gestellt hat ist beim Ernährungskompass genau richtig!

von einer Kundin/einem Kunden am 28.06.2019
Bewertet: anderes Format

Wer sich im "Ernährungs-Dschungel" bisher nicht zurechtgefunden hat, findet mit diesem Buch auf jeden Fall seinen Weg.

Sehr umfangreich recherchiert
von einer Kundin/einem Kunden aus Marburg am 26.05.2019

Aufwendig recherchierter Überblick über das Thema Ernährung. Durch Angabe der Quellen werden die Aussagen nachvollziehbar und der Leser kann zu einer fundierten eigenen Meinung kommen.