Ihre Veranstaltung in Zürich

Tipps vom Profi. Eine wegweisende Kochbuch-Auswahl im Rahmen des FOOD ZÜRICH Festivals

An allen Food Zürich Festivaltagen kuriert der Fachmann für Kulinarik Patrick Zbinden für uns eine Auswahl von über 30 Kochbüchern. An zwei Daten berät er Sie live vor Ort! Hunderte neuer Rezeptsammlungen kommen jedes Jahr in Buchform auf den Markt. Patrick Zbindnen stellt aktuelle und zukunftsweisende Klassiker mit hohem Nutzwert vor, die in der heimischen Bibliothek garantiert keinen Staub ansetzen. Egal, ob Hobby- oder Profiküchenchef: Beim Kochen spielen Erfahrungen, Begegnungen, Intuition, Produkte und eine trainierte Wahrnehmung eine wichtige Rolle. Um souverän und kreativ am Herd zu agieren, brauchen Koch-Enthusiasten darüber hinaus Zugriff auf professionell aufbereitetes Wissen aus Kochbüchern!

Präsentation von und mit

Patrick Zbinden ist Fachmann für Kulinarik und Besitzer einer der umfangreichsten Kochbuchsammlungen der Schweiz. Seit 1995 ist Zbinden als Food-Journalist tätig. In verschiedenen Medien publiziert er sowohl Fachartikel als auch Kolumnen. Darüber hinaus arbeitet er als firmenunabhängiger Sensoriker regelmässig für den Kassensturz und fürs al dente Magazin. Zudem ist er für verschiedene kulinarische Institutionen für deren Qualitätsaudits verantwortlich. Als Juror ist er u.a. für den "Barkeeper of the year" Wettbewerb tätig. Als Getränkeentwickler hat Zbinden im letzten Jahr den „Bongkirsch" erfunden. Für Orell Füssli kuratiert er seit 2014 den Kochbuchstand am ChefAlps Summit. www.patrickzbinden.ch.

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Hallo "Ich bin Finki, ein kleiner Buchfink, der mit dir etwas gemeinsam hat: Ich lese irrsinnig gern und liebe es, Geschichten zu hören!» Finki, das Maskottchen des Kinderclubs von Orell Füssli, geht auf ...
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