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Steven Raichlen

Steven Raichlen studierte zunächst am Reed College in Portland, Oregon. Danach besuchte er die berühmten Kochschulen Cordon Bleu und La Varenne. Bekannt wurde er 1998 mit seinem Buch The Barbecue Bible, das etliche Auszeichnungen erhielt. In diesem finden sich die Erfahrungen einer vierjährigen Studienreise durch die ganze Welt zum Thema „Kochen mit Feuer“. In den USA gilt Raichlen als Barbecue-Guru.

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The Barbecue! Bible

The Barbecue! Bible

Steven Raichlens preisgekrönte „Barbecue Bible“ ist ein unerschöpflicher Rezeptfundus für Grillfans. Über 500 Köstlichkeiten aus aller Welt – von klassisch bis exotisch, von deftig bis süss – zeigen, wie vielseitig Grillen sein kann. Rindfleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse: Alles, was gegrillt werden kann, lässt sich in diesem Buch finden. Tipps zu den richtigen Grilltechniken, Informationen zum Zubehör und raffinierte Marinaden, Beilagen und Drinks runden die „Bibel“ für Grilleinsteiger und -profis ab. Hier bleiben keine Fragen zum Thema offen.
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Buch (Gebundene Ausgabe)

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