Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
15.11.1991
Verlag
John Wiley & SonsSeitenzahl
240
Maße (L/B/H)
28/21/1.3 cm
Gewicht
683 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-471-54022-9
In today's health-conscious society, it offers delicious and healthy alternatives to traditional scratch'' baked products without utilizing expensive sugar and fat substitutes or artificial ingredients. A multitude of healthful recipes, including classic desserts and pastries, have been reformulated for lower fat, sugar and sodium content and higher fiber content. Along with a wealth of illustrations and tables to aid readers in grasping the theoretical and practical ideas presented, the nutritional benefits of each recipe can be found listed in the appendix.
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