Meat a Love Story Pasture to Plate, A Search for the Perfect Meal
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
ab 18 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
01.05.2009
Verlag
Berkley BooksSeitenzahl
288
Maße (L/B/H)
20.9/13.8/1.8 cm
Gewicht
240 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-425-22756-5
After working undercover at a slaughterhouse for an expos? on meat processing, Susan Bourette resolved to go completely vegetarian. She lasted approximately five weeks. Dissatisfied with tofu and lentils, Susan began her quest for the perfect meat- one she could enjoy without guilt. With a reporter's eye and a carnivore's appetite, Bourette takes readers behind the bucolic fa?ade of the famous Blue Hill farm; on a long, hot Texas cattle drive, a whale hunt with the Inupiat and a Canadian moose hunt; and behind the counter in a Greenwich Village butcher shop. Humorous yet authoritative, Meat celebrates the pleasure of eating meat, as well as the lives of those who hunt, raise, and cook it-and most important, the rewards of being a compassionate carnivore.
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