Compendium of food additive specifications
Aus der Reihe
FAO JECFA monographs
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- Englisch ausgewählt
Fr. 56.90
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
05.03.2018
Verlag
Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)Seitenzahl
150
Maße (L/B/H)
21.1/29.6/1.3 cm
Gewicht
402 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-92-5-106065-0
Provides information on the identity and purity of food additives used directly in foods or in food production. The main objectives are to identify the food additives that have been subjected to testing for safety, to ensure that additives are of the quality required for use in food, and to encourage good manufacturing practice.
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