The Use of Drugs in Food Animals Benefits and Risks
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
12.02.1999
Verlag
National Academies PressSeitenzahl
276
Maße (L/B/H)
23.7/16.1/2.3 cm
Gewicht
590 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-309-05434-8
The book overviews why and how drugs are used in food-producing industries--poultry, dairy, beef, swine, and aquaculture; discusses the prevalence of human pathogens in foods of animal origin; and addresses the transfer of resistance in animal microbes to human pathogens and the resulting risk of human disease.
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