Catering and Food Services Recipe for Fifty Kitchen Operation and Management and European and Asia Culinary
-
- Englisch ausgewählt
Fr. 45.90
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
22.09.2010
Verlag
Trafford PublishingSeitenzahl
428
Maße (L/B/H)
28/21/2.3 cm
Gewicht
1041 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-4269-1877-3
Catering and Food Services Recipe for Fifty is a part of planning a menu and costing for chefs and managers. The times have changed & formal occasions have become less frequent, but many meals still retain the old form of European quality. The largest influence in Catering and Food Services Recipe for Fifty has been the range of Middle Eastern & Asian foods, which come from the use of fresh produces. This is reflected by the range of recipes & ideas gathered in this book.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.