Petit traité gourmand des soupes
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
07.09.2004
Verlag
EquinoxeSeitenzahl
159
Maße (L/B/H)
16.5/16.5/1.2 cm
Sprache
Französisch
ISBN
978-2-84135-273-9
la soupe est un monde à elle seule, tout peut y entrer : le pain, le vin, l'eau et le lait, le salé et le sucré, les légumes et la viande, rien n'échappe à la soupe.
il faudrait la plume de shakespeare pour épuiser cet univers. nous n'avons pas cette prétention. nous voudrions juste rendre à la soupe un hommage mérité, à la mesure de nos modestes capacités, autant dire en deux coups de cuiller à pot. près de 230 recettes, des grands cuisiniers aux recettes exotiques, en passant par les traditionnelles soupes de légumes ou de poissons, cet ouvrage pourrait bien devenir la " bible des buveurs de soupe ".
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