Arqueología microbiana Resucitando los testigos microscópicos de la historia de Quito
-
- Spanisch ausgewählt
Fr. 51.90
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
08.02.2012
Verlag
Editorial Académica EspañolaSeitenzahl
108
Maße (L/B/H)
22/15/0.8 cm
Gewicht
179 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Spanisch
ISBN
978-3-8473-5981-4
La Arqueología Microbiana es una nueva herramienta científica que permite comprender los aspectos ocultos de la historia humana. Los antiguos pueblos en todo el mundo utilizaron recipientes para fermentar sus bebidas ceremoniales, lo que dejó rastros biológicos, representados por los microorganismos que intervinieron en esas fermentaciones. Ahora, con las técnicas desarrolladas por el autor de esta obra, es posible restaurar, rehidratar y activar el metabolismo de antiguos microbios en estado de dormancia. En otras palabras, volverlos a la vida para que nos cuenten la historia desde una perspectiva única y fascinante: los sabores del pasado, la microflora de ambientes ya perdidos; es decir, la historia contada por los microorganismos como las levaduras que fueron domesticadas por antiguos pueblos. A través de la recuperación de estos diminutos seres y mediante el estudio de su ADN, se ha podido comprender diversos aspectos culturales, históricos, ecológicos, higiénicos, tecnológicos y sociales de los habitantes de la planicie de Quito, en la era pre y post colombina. Se ha podido develar 2000 años de fermentaciones en Quito.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.