Mastering the Art of Poultry, Meat & Game
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.09.2012
Abbildungen
mit Illustrationen
Verlag
Murdoch BooksSeitenzahl
384
Maße (L/B/H)
28/21.9/4 cm
Gewicht
1950 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-74266-386-9
Suitable for those who want to learn the basics and extend their skills in preparing and cooking poultry, meat and game, this title provides step-by-step techniques for everything from jointing, trussing and stuffing, to roasting, braising and poaching. It includes topics such as how to choose and store ingredients, and more.
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