Bota Prieto, E: Introducción al análisis sensorial de los al
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- Spanisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.01.1999
Verlag
Universidad de Barcelona. Publicaciones y Ediciones = Universitat de Barcelona. Publicacions i EdicionsSeitenzahl
336
Maße (L/B)
25/17 cm
Sprache
Spanisch
ISBN
978-84-8338-052-9
Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
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