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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

15.11.2011

Herausgeber

Lloyd M. Beidler

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

410

Maße (L/B/H)

24.4/17/2.5 cm

Gewicht

781 g

Auflage

Softcover reprint of the original 1st ed. 1971

Sprache

Englisch

ISBN

978-3-642-65247-9

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Taschenbuch

Erscheinungsdatum

15.11.2011

Herausgeber

Lloyd M. Beidler

Verlag

Springer Berlin

Seitenzahl

410

Maße (L/B/H)

24.4/17/2.5 cm

Gewicht

781 g

Auflage

Softcover reprint of the original 1st ed. 1971

Sprache

Englisch

ISBN

978-3-642-65247-9

Herstelleradresse

Springer-Verlag KG
Sachsenplatz 4-6
1201 Wien
AT

Email: ProductSafety@springernature.com

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  • 1 Tongue Topography.- 2 Ultrastructure of Taste Receptors.- 3 Development of the Taste Bud.- 4 Degeneration and Regeneration of Taste Buds.- 5 Taste Psychophysics.- 6 The Recording of the Electrical Response from Human Taste Nerves.- 7 Neural Coding in Taste as Seen from Recordings from Peripheral Receptors and Nerves.- 8 Central Projections of the Gustatory System.- 9 Genetics of Taste.- 10 Electrical Taste.- 11 Taste Receptor Stimulation with Salts and Acids.- 12 Chemical Structure of Compounds and Their Sweet and Bitter Taste.- 13 Comparative Study of Taste.- 14 The Sense of Taste in Fishes.- 15 Role of Taste in Specific Hungers.- 16 Taste Modifiers.- Author Index.