Food For The Ageing Population
Aus der Reihe
Woodhead Publishing Series in
-
Sprache:Englisch
-
Verlag:Woodhead Pub
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Fr. 262.00
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.12.2008
Herausgeber
Monique RaatsVerlag
Woodhead PubSeitenzahl
652
Maße (L/B/H)
24.1/16.2/4.7 cm
Gewicht
1093 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-84569-193-6
The world's ageing population is increasing. Food professionals will have to address the needs of older generations more closely in the future. This unique volume reviews the characteristics of the ageing population as food consumers, the role of nutrition in healthy ageing and the design of food products and services for the elderly.
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