Modifying Lipids For Use in Fo
Aus der Reihe
Woodhead Publishing Food Scien
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.09.2006
Herausgeber
F. D. GunstoneVerlag
Woodhead PublishingSeitenzahl
624
Maße (L/B/H)
23.9/16.2/4.6 cm
Gewicht
1060 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-85573-971-0
Edited by an eminent specialist, this collection shows how these challenges have been met in the past, how they are being met today, and how they may be met in the future.
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