Separation Processes in The Fo Principles and Applications
Aus der Reihe
Woodhead Publishing Food Scien
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.01.1996
Herausgeber
A. S. Grandison + weitereVerlag
Elsevier Science BvSeitenzahl
304
Maße (L/B/H)
24.5/17.6/3.2 cm
Gewicht
638 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-85573-287-2
This book reviews methods and techniques for separating food components and products of the biotechnology industry. The introduction focuses on food composition and some of the conventional separation techniques. Subsequent chapters deal with each specific type or area of application individually and include information on the basic principles, industrial equipment available, commercial applications and an overview of research and development.
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