Food, Culture, and Society An International Journal of Multidisciplinary Research
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- Englisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
01.06.2004
Verlag
Black A&C PublishersSeitenzahl
176
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-84520-385-6
A journal of the Association for the Study of Food and Society (ASFS). It includes topics such as: cross-cultural perspectives on eating behaviors; gender and the food system recipes, cookbooks, and menus as texts; and, social construction of culinary practices, beliefs, and traditions.
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