Shakir Ullah, M: Analysis of beverage Influence of chemical preservatives and antioxidant on storage stability of peach squash
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
23.11.2012
Verlag
LAP LAMBERT Academic PublishingSeitenzahl
60
Maße (L/B/H)
22/15/0.4 cm
Gewicht
98 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-3-659-29370-2
Chemical preservation is the easiest way of beverage preservation.In the safe limits it is more reliable than other methods of preservation.The fruit syrups can be preserved with chemical presevatives and antioxidants therefore we will get nutritionally rich food products and also fruit losses can be reduced. This book will help beverage industry R&D researchers and also research students for avaluating quality parameters of beverage.
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