Die Implementierung der Claims-Verordnung in Klein- und Mittelbetrieben in Österreich
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
24.01.2014
Verlag
AV AkademikerverlagSeitenzahl
228
Maße (L/B/H)
22/15/1.4 cm
Gewicht
320 g
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-639-49427-3
Die Claims-Verordnung stellt für die Lebensmittelbranche eine grosse Herausforderung dar. Multinationale Konzerne sowie Klein- und Mittelunternehmen sehen sich gleichsam mit einer neuen Gesetzeslage konfrontiert, die im Bereich des Marketings mit grossen Veränderungen rechnen lässt. Das Ziel der vorliegenden Arbeit ist einen Überblick über die neue Verordnung und die Implementierung in Klein- und Mittelbetrieben zu zeigen. Neben einem historischen Rückblick auf die Entwicklung des Lebensmittelrechts bezüglich nährwert- und gesundheitsbezogener Angaben wird im theoretischen Teil auf die neue Verordnung genauer eingegangen. Der Kern der Arbeit ist die qualitative Analyse von Experteninterviews. Dazu wurden 15 Experten aus unterschiedlichen Bereichen u.a. zu den Vor- und Nachteilen der Verordnung, zu Nährwertprofilen, Produktinnovationen, Werbemöglichkeiten, Konsumentenschutz, Disease Risk Reduction Claims und Kinderclaims befragt.
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