Ferris, M: Edible South The Power of Food and the Making of an American Region
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- Hardcover ausgewählt
- Taschenbuch
- eBook
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Sprache:Englisch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
30.09.2014
Verlag
The University of North Carolina PressSeitenzahl
512
Maße (L/B/H)
26.1/18.4/4.3 cm
Gewicht
1066 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-4696-1768-8
Presents food as a new way to chronicle the American South's larger history. Marcie Cohen Ferris tells a richly illustrated story of southern food and the struggles of whites, blacks, Native Americans, and other people of the region to control the nourishment of their bodies and minds, livelihoods, lands, and citizenship.
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