Estudo do calor Sequência de ensino associada à conservação de alimentos
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- Portugiesisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
18.10.2017
Verlag
Novas Edicioes AcademicasSeitenzahl
128
Maße (L/B/H)
22/15/0.8 cm
Gewicht
188 g
Sprache
Portugiesisch
ISBN
978-3-330-20300-6
Estudos realizados no ensino de Física apontam para uma dificuldade quanto ao ensino e à aprendizagem dessa disciplina, e que a mesma se apresenta no livro didático de forma a-histórica, e muitas vezes sem uma relação com o cotidiano profissional do estudante. Essa mesma problemática se faz presente no curso Técnico em Alimentos do IFMS, Campus Coxim, onde são oferecidas as disciplinas do currículo básico, como a física, e as específicas do curso, sendo que aqui a dificuldade está relacionada à falta de contextualização na disciplina de Física de modo a oferecer contribuições para os conteúdos específicos. Uma análise realizada nos livros das disciplinas específicas apontou para a possibilidade de elaboração de uma sequência de ensino pautada na TAS de Ausubel como forma de oferecer contribuições de contextualização do estudo do calor para a conservação de alimentos. Para a averiguação da aprendizagem significativa, foi proposta uma atividade diferenciada para aplicação do calor na conservação de alimentos. Os resultados apontaram que a sequência se mostrou favorável à medida que os sujeitos aplicaram o estudo do calor em um aparato idealizado para secagem de frutas.
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