Melão coroá: composição mineral e nutricional Usos e potencialidades
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- Portugiesisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
09.01.2018
Verlag
Novas Edicioes AcademicasSeitenzahl
112
Maße (L/B/H)
22/15/0.7 cm
Gewicht
185 g
Sprache
Portugiesisch
ISBN
978-620-2-17376-6
O melão coroá é o fruto da Sicana odorífera (Vell). Naudin, f. Cucurbitáceae. Uma planta trepadeira, herbácea, de crescimento rápido e muito diferente das outras espécies de melão apesar de pertencerem a mesma família botânica. O presente trabalho teve como objetivo descrever e analisar os aspectos de sua composição nutricional e potencialidades tecnológicas. Não foram reportadas na literatura científica informações sobre as determinações analíticas realizadas no fruto da (Sicana odorifera Vell. Naudin) realizadas nesta tese. Considerando que o fruto Sicana odorifera Vell. Naudin uma fruta pouca investigada, diferentes propostas de trabalhos podem ser seguidas no intuito de colaborar com o arcabouço de informações a respeito das potencialidades desta fruta.
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