Remoção de lactose utilizando lectina de sementes de mamacadela Uma abordagem bioquímica
-
- Portugiesisch ausgewählt
Fr. 45.90
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
16.01.2018
Verlag
Novas Edicioes AcademicasSeitenzahl
64
Maße (L/B/H)
22/15/0.5 cm
Gewicht
113 g
Sprache
Portugiesisch
ISBN
978-620-2-04658-9
A prevalência global de indivíduos com intolerância à lactose e galactosemia criou um novo mercado para produtos alimentares sem lactose. Nesse cenário, o uso de sistemas que contenham moléculas com capacidade de captura de lactose são bastantes promissores. Desse modo, uma lectina da semente de mamacadela com habilidade de se ligar a lactose foi extraída, purificada e caracterizada. Essa lectina foi imobilizada em polianilina e utilizada como uma coluna de bioafinidade para a remoção desse dissacarídeo.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.