Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
12.03.2023
Verlag
Verlag Unser WissenSeitenzahl
84
Maße (L/B/H)
22/15/0.6 cm
Gewicht
143 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-620-5-78473-0
Dieses Buch befasst sich mit der Analyse von vier grundlegenden Managementfunktionen in kleinen stationären und ambulanten Restaurants in der Stadt BUTEMBO. Wir haben nacheinander die folgenden Hauptfunktionen des Managementrads analysiert: Planung, Organisation, Führung (oder Befehl) und schliesslich Kontrolle. Das Management wird von den Gastronomen trotz ihres informellen Charakters sehr wohl angewandt. Sie greifen auf Managementkonzepte zurück, die sie verbal, d. h. ohne technische Unterstützung, verwenden. Wir haben festgestellt, dass es sich hierbei um die Anwendung von Management auf das Informelle handelt.
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.