Il ruolo socio-pedagogico dell'alfabetizzazione alimentare e la teoria del food kinsh
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- Italienisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
23.03.2023
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
124
Maße (L/B/H)
22/15/0.8 cm
Gewicht
203 g
Sprache
Italienisch
ISBN
978-620-5-79881-2
In questo libro, partendo dalla realtà vissuta della mia ricerca, progettazione e realizzazione di programmi alimentari, introduco la teoria della parentela alimentare, ridefinisco l'alfabetizzazione alimentare e presento la creazione della slocalizzazione come metodologia dei sistemi alimentari. Tutto ciò è fortemente influenzato dal mio approccio accademico interdisciplinare, che comprende, ma non si limita a, antropologia, sociologia, scienze umane applicate, sviluppo economico comunitario e geografia.
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