Procesamiento de Carnes y Embutidos. Procesos de Elaboración, Equipos, utensilios, Materias Primas, Sistemas de Conservación y Normas de Higiene
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Sprache:Spanisch
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Produktdetails
Format
Kopierschutz
Nein
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Nein
Text-to-Speech
Nein
Erscheinungsdatum
02.08.2023
Verlag
GRINSeitenzahl
91 (Printausgabe)
Dateigröße
2515 KB
Sprache
Spanisch
EAN
9783346917232
Documento del año 2017 en eltema Tecnología de los alimentos, , Idioma: Español, Resumen: El manual reúne de una manera detallada los procesos de elaboración, equipos, utensilios, materias primas, sistemas de conservación, normas de higiene, a utilizar en la elaboración de los productos cárnicos. Permite al lector ponerlo en práctica y lo incentiva a producir alimentos de buena calidad.
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