Salmonella spp ed E. coli BLEE nei suini da carne Isolamento di Salmonella spp ed E. coli BLEE in contenuti intestinali e gangli mesenterici di suini macellati presso EMRAQEP
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- Italienisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
18.08.2023
Verlag
Edizioni SapienzaSeitenzahl
108
Maße (L/B/H)
22/15/0.7 cm
Gewicht
179 g
Sprache
Italienisch
ISBN
978-620-6-35528-1
Salmonella spp ed E. coli BLEE sono batteri di grande importanza per la salute pubblica a causa del loro coinvolgimento nelle malattie di origine alimentare e nella resistenza agli antimicrobici. L'obiettivo principale della presente indagine è stato quello di isolare Salmonella spp ed E. coli BLEE da contenuti cecali e linfonodi mesenterici di suini macellati presso l'EMRAQ-EP e di associare statisticamente questi isolati al luogo di origine dei suini. Sono stati prelevati 365 campioni da ceche e gangli mesenterici nell'area di eviscerazione dei suini. Per l'analisi microbiologica di Salmonella spp. è stata utilizzata la metodologia proposta dalla norma ISO 6579, mentre per la determinazione di E. coli BLEE è stata applicata la norma ISO 16649. In totale sono stati ottenuti rispettivamente 56 (15,3%) e 347 (95%) isolati di Salmonella spp. e E. coli BLEE. Il test del Chi-quadro non ha mostrato alcuna significatività statistica tra la presenza di Salmonella spp. ed E. coli BLEE nel contenuto caecale e nei linfonodi mesenterici e il sito geografico di origine dei suini campionati (p>0,05).
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