Edulis. Plantas comestibles que transformarán la alimentación.
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- Spanisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Verlag
Librooks Barcelona S.L.L.Seitenzahl
208
Sprache
Spanisch
ISBN
978-84-12-68391-2
El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente. El libro plantea cómo recuperar y aprovechar las plantas que tenemos a nuestro alcance y encontrar así alternativas vegetales para un futuro alimentario más saludable y sostenible. Este libro, repleto de ilustraciones, explicaciones y datos curiosos, es un compendio de 70 plantas comestibles de los cinco continentes, algunas de las cuales son muy poco conocidas e incluye cereales, frutas, algas y especias.
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