Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
22.09.2023
Verlag
Sciencia ScriptsSeitenzahl
144
Maße (L/B/H)
22/15/0.9 cm
Gewicht
233 g
Sprache
Russisch
ISBN
978-620-6-47917-8
Biologicheski aktiwnye soedineniq w monografii ¿ äto weschestwa, obladaüschie sposobnost'ü uprawlqt' fiziologicheskimi processami w organizme. Suschestwuüt widy rastenij, kotorye sinteziruütsq zhiwotnymi i mikroorganizmami. K ätim weschestwam otnosqtsq witaminy, antioxidanty, äfirnye masla, kumariny, fenol'nye soedineniq, flawonoidy, gassipolowye modusy, fitoncidy i fitoalexiny. Vitaminy ¿ äto organicheskie soedineniq razlichnogo himicheskogo stroeniq, wazhnye dlq cheloweka i zhiwotnyh. Jeti soedineniq, neobhodimye organizmu w ochen' nebol'shih kolichestwah (w otlichie ot belkow, zhirow i uglewodow), whodqt w molekulu fermenta i uchastwuüt w obmene weschestw w tkanqh. Monografiq prednaznachena dlq izucheniq biohimii i biohimii sel'skohozqjstwennoj produkcii studentami bakalawriata special'nosti «Biologiq i tehnologiq hraneniq i perwichnoj pererabotki sel'skohozqjstwennoj produkcii».
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