Wine Analysis and Testing Techniques
Aus der Reihe
Methods and Protocols in Food Science
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- Hardcover ausgewählt
- Taschenbuch
- eBook
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Sprache:Englisch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
25.01.2024
Herausgeber
María Ángeles Pozo-Bayón + weitereVerlag
Springer UsSeitenzahl
248
Maße (L/B/H)
26/18.3/2 cm
Gewicht
700 g
Auflage
1st ed. 2024
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-07-163649-7
This volume details state-of-the art instrumental and sensory wine testing procedures for a broad range of wine applications, focusing on instrumental, sensory, gas chromatography-olfactometry. Chapters detail introductions to their respective topics, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step, readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, chapters list necessary materials and methods for readily reproducible protocols.
Authoritative and cutting-edge, Wine Analysis and Testing Techniques aims to ensure successful results in the further study of this vital field.
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