Isolierung, Reinigung und Anwendung von L-Asparaginase
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
08.02.2024
Verlag
Verlag Unser WissenSeitenzahl
120
Maße (L/B/H)
22/15/0.8 cm
Gewicht
197 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-620-7-15017-5
L-Asparaginase Dieses Buch enthält alle Informationen zu unserer Arbeit über das Enzym L-Asparaginase, angefangen von seiner Isolierung aus Bakterien und einer Pflanzenart, seiner Reinigung, Charakterisierung und schliesslich seiner Anwendung in verschiedenen Bereichen. Dies war unser Projekt für den Masterstudiengang Biotechnologie an der Hochschule. Auf der Suche nach einem echten Forschungsthema stiessen wir auf dieses interessante Enzym, das in unserem täglichen Leben von der Heilung von Blutkrebs über die Verringerung des potenziell krebserregenden Acrylamidgehalts in Backwaren bis hin zu einem Antioxidationsmittel von grosser Bedeutung ist. Es war eine grosse Herausforderung, mit dieser Art von Enzymen zu arbeiten. Mein Projektpartner und ich haben bei der Arbeit viele neue Dinge gelernt. Wir haben auch eine neue Spezies entdeckt, die dieses Enzym in grossen Mengen und mit guter spezifischer Enzymaktivität produziert.
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