Restaurant Concepts, Management, and Operations
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- Englisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
10.01.2025
Verlag
Toronto Academic PressSeitenzahl
414
Maße (B/H)
20.3/25.4 cm
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-77956-335-4
This book serves as a comprehensive guide to the creation and management of restaurant businesses. It covers the development of restaurant concepts, business planning, marketing, and operational management. The book deals with menu design, kitchen operations, customer service, and financial management. Real-world examples and case studies provide insights into successful restaurant management practices. The goal is to prepare students and aspiring restaurateurs for the complexities of the restaurant industry.
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