Cinnamon Production, Processing, and Functional Properties
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
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inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB 3
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
31.01.2025
Herausgeber
Mohamed Fawzy Ramadan + weitereVerlag
Elsevier Science & Techn.Seitenzahl
550 (Printausgabe)
Dateigröße
37938 KB
Sprache
Englisch
EAN
9780443218217
- Details the production, processing, chemistry, and functional properties of cinnamon
- Highlights both food and non-food applications of cinnamon
- Covers the current research on health benefits of cinnamon in the context of its bioactive action mechanisms, as well as gaps in the research for future studies
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