Winke Dias, L: Reifung und sekundäre Pflanzenstoffe in Gemüs Band I
-
- Deutsch ausgewählt
Fr. 51.90
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
28.04.2025
Verlag
Verlag Unser WissenSeitenzahl
56
Maße (L/B/H)
22/15/0.4 cm
Gewicht
102 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-620-6-77621-5
Die Ernte von Gemüse sollte erfolgen, wenn die Pflanzen ihre maximale organoleptische und ernährungsphysiologische Qualität erreicht haben. Die in diesen Pflanzen enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe haben zahlreiche positive Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher. Aufgrund der Bedeutung dieser Kulturen für das Wohlbefinden der Menschen, die sie verzehren, ist es das Ziel dieser Arbeit, das technische und wissenschaftliche Wissen über die in einigen Gemüsesorten enthaltenen chemischen Inhaltsstoffe zu erweitern.
Kundinnen und Kunden meinen
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung