Manuel de production artisanale de conserves végétales Sucré & salé. DE
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- Französisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
07.11.2025
Verlag
Editions Notre SavoirSeitenzahl
108
Maße (L/B/H)
22/15/0.8 cm
Gewicht
179 g
Sprache
Französisch
ISBN
978-620-9-23962-5
Le livre ' Manuel de production artisanale de conserves végétales ' présente les recettes développées lors des différents cours pratiques et cours de formation continue dispensés depuis 1998 par le professeur Neila Richards. Le contenu est divisé en trois parties : la première traite de la législation brésilienne en vigueur et des précautions à prendre lors de la transformation des légumes ; la deuxième présente les recettes testées dans la pratique ; la troisième illustre étape par étape la transformation de certains produits. Le livre est facile à comprendre et détaille les ' petits secrets ' pour obtenir des produits artisanaux de qualité et sûrs sur le plan alimentaire.
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