Finger weg von Kohlenhydraten!!! Wer schlank, fit und leistungsfähig sein möchte, sollte Brot, Kartoffeln und co. lieber links liegen lassen. Viele unterwerfen sich dem „Low Carb“-Prinzip – obwohl es aufwändig ist, keinen Spass macht und noch dazu völlig unnötig ist. Dieser umfassende Guide holt Sie raus aus der „Low Carb“-Falle! Er erklärt Ihnen in Theorie und Praxis, warum Kohlenhydrate ein elementarer Bestandteil Ihrer Ernährung sein sollten und weshalb Sie ohne nicht Ihr volles Leistungspotential ausschöpfen können. Ganz egal ob im Job oder beim Sport. Selbst wenn Sie abnehmen möchten, muss der Verzicht auf Kohlenhydrate nicht sein. Basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen gibt Ihnen dieser Ratgeber eine Strategie an die Hand, mit der Sie mit Genuss dauerhaft Gewicht verlieren und dieses auch halten können. Zahlreiche moderne Rezepte von Frühstück über Mittag- und Abendessen bis hin zu Snackideen sowie Süssigkeiten runden das Buch ab.
Caroline Cornfine
Caroline Cornfine studierte an der Technischen Universität München Ernährungswissenschaften und schloss das Studium 2009 mit dem Master of Science ab. Nach einem wissenschaftlichen Auslandsaufenthalt am Sanford-Burnham Medical Institute im kalifornischen San Diego, begann sie ihre journalistische Ausbildung und arbeitet seitdem hauptberuflich als Redakteurin und Autorin. Seit 2008 hat die verheiratete Erdingerin ihre Leidenschaft zum Ausdauersport entdeckt und fühlt sich besonders auf den längeren Strecken wie (Ultra-)Marathons und Langdistanztriathlons zu Hause.
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