Vitamina C The state of the art in disease prevention sixty years after the Nobel Prize
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- Italienisch ausgewählt
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.08.1998
Abbildungen
VIII, 173 pagg.
Verlag
Springer ItaliaSeitenzahl
173
Maße (L/B/H)
1.3/15.7/24 cm
Gewicht
480 g
Auflage
1998
Übersetzt von
C. Bolego
Sprache
Italienisch
ISBN
978-88-470-0014-8
A sessant'anni dalla scoperta della Vitamina C da parte del Premio Nobel Albert Szent-György, il volume presenta un approfondimento delle tematiche maggiormente discusse intorno alla principale vitamina antiossidante idrosolubile. Grazie al contributo di esperti accreditati internazionalmente, è stato possibile riunire i risultati ottenuti nella ricerca scientifica di base, in epidemiologia e in medicina clinica, nonché descrivere le principali proprietà moleculari, biologiche e fisiologiche della vitamina C. Il volume si propone di contribuire a una migliore comprensione del ruolo dell'acido ascorbico in alcune patologie cardiovascolari, respiratorie e tumoriali e di approfondire le potenzialità del composto nella prevenzione e nel trattamento di tali patologie.
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