Matsuhisa, N: Nobu West
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- Hardcover ausgewählt
- Taschenbuch
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Sprache:Englisch
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.12.2006
Verlag
KNV BesorgungSeitenzahl
256
Maße (L/B/H)
28.8/23/2.7 cm
Gewicht
1580 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-84400-325-9
Nobu Matsuhisa still stands above all the other great world-class chefs in being the only one who is truly celebrated internationally. In this third book, the first to be written and published in English, he collaborates with Mark Edwards, the Head Chef at Nobu London, to explore even more fully the fusion of cultures and cuisines that is now "Nobu style". For each of the European restaurants Mark has created dishes made with local ingredients, such as porcini in Milan, and this book includes a repertoire of such recipes.
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