Reader, J: Propitious Esculent The Potato in World History
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
07.02.2008
Verlag
CornerstoneSeitenzahl
336
Maße (L/B/H)
24.2/15.7/3.1 cm
Gewicht
638 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-434-01318-0
Following the thread of the potato's story through the tapestry of human history, from its origins and evolution to its slightly mysterious arrival in Europe, where it became a crucial part of our gastronomic and social fabric, this title provides an exploration of the biology, history and social influence of our most humble, adaptable foodstuff.
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