Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.11.2007
Verlag
Pelican publishing co incSeitenzahl
252
Maße (L/B/H)
28.3/22.6/2.6 cm
Gewicht
1075 g
Reihe
Plantation Country CookbookSprache
Englisch
ISBN
978-1-58980-462-3
This isn't your ordinary cookbook. It offers a historical, pictorial, and gastronomic tour of the plantations west of the Atchafalaya Basin in southern Louisiana. Local recipes rich in tradition celebrate Louisiana's diverse heritage. Dishes from Catahoula crab cakes to campstyle crawfish etouffee are accompanied by vintage photographs portraying a culture that has withstood adversity and attracted admirers.
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