Muscle Development of Livestock Animals Physiology, Genetics and Meat Quality
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
27.09.2004
Herausgeber
Marinus te Pas + weitereVerlag
Cab InternationalSeitenzahl
432
Maße (L/B/H)
24.9/17.9/3.4 cm
Gewicht
1234 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-85199-811-4
Well-developed and functional muscle tissues are a prerequisite for healthy meat-producing animals. Good muscle development leads to improved meat quality. Hence modern breeds of livestock animal have been selectively bred for better conformation, increased muscle size and increased muscle-to-bone ratio. This book describes all aspects of muscle development research, and contains contributions from leading research groups around the world.
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