Bienvenue, M: Stir the Pot The History of Cajun Cuisine
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- Hardcover ausgewählt
- Taschenbuch
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Sprache:Englisch
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inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.09.2005
Verlag
Hippocrene Books Inc.,U.S.Seitenzahl
208
Maße (L/B/H)
23.8/15.9/1.9 cm
Gewicht
476 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-0-7818-1120-0
Despite the popularity of Cajun foods such as gumbo, crawfish etouffee, and boudin (a pork and rice sausage), little is known about the history of this fascinating cuisine. This book explores its origins and evolution from the seventeenth-century French settlement in Nova Scotia to the explosion of Cajun food onto the American dining scene.
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